Управление мэрии Сочи проанализировало состояние потребительского рынка и политику ценообразования в заведениях общепита, в частности, в ресторанах и кафе.

Рейд был проведен в период с 12 по 25 января, и за это время проверили 113 хозобъектов, 68 в центре города и 45 - в Красной Поляне.

Заведения общепита в горной местности обязаны были представить меню первых, вторых блюд, напитков с ценами. Именно они стали основой рекомендаций мэрии по вопросу снижения стоимости некоторых продуктов для туристов. Например, шаурма теперь стоить больше 300 руб. не может, кофе американо – дороже120 руб.

Проверяли в основном цены средних чеков во всем организациям общепита. Минимальный чек, как предполагалось, оказался в столовых – 300 руб., в кафе придется оставить порядка 1 тыс. руб., в ресторане – более 2 тыс. руб., причем в эту сумму входит только борщ, свиная отбивная, овощи гриль, хлеб, чай. В домашних условиях такое меню не стоило бы больше 300 руб.

Особое внимание проверяющие обратили на стоимость морской рыбы, цена за которою достигла небывалых размеров. Учитывая, что много рыбы выловлено в Черном море, высокие цены на нее ничем не оправданы. Именно поэтому в местных заведениях рыбное меню – одно из самых дорогих, что особенно удивительно в городе, находящемся на морском берегу. Свои выводы комиссия, проводившая проверку, пока не обнародовала.

Проверка была проведена в преддверии подготовки к международным соревнованиям, так как к этому моменту все кафе и рестораны страны должны будут пройти процедуру добровольной сертификации. Об этом рассказала С. Луалье-Пустовая, руководитель организации питания групп АНО "Дирекция 2018".

Сейчас рестораторы готовы к объединению, и задача властей - сформировать их союз к началу 2016 г. План предстоящих мероприятий уже подготовлен, в них вошла и сертификация объектов общепита. Сертификация обязательна только для отелей, а рестораны и кафе могут от нее отказаться.

Напомним, что проверка заведений общепита началась вскоре после того, как в Интернете был опубликован чек с одного из ресторанов Красной Поляны. Сумма, указанная в нем, настолько впечатлила пользователей сети и соответствующие органы, что с проверкой затягивать не стали.

Все новости